Nella terra dei cajun

Descrizione del percorso

Da New Orleans, dirigetevi a ovest lungo il Mississippi sulla LA-18, la River Road, fino alla Whitney Plantation a Wallace. Il museo racconta la storia della schiavitù attraverso la vita delle persone ridotte in schiavitù in quel luogo, con memoriali, edifici originali e testimonianze in prima persona. Prevedete qualche ora per la visita.

La I-10 punta poi a ovest attraverso l’Atchafalaya Basin su un ponte di circa 18 miglia sopra paludi e bayou, uno dei più lunghi del paese. Lafayette è il centro della cultura cajun e creola, e Vermilionville, museo vivente, ricostruisce un villaggio acadiano. La vicina Breaux Bridge si definisce capitale mondiale del gambero di fiume, e nelle sale da ballo locali si suonano zydeco e musica cajun.

A sud di Lafayette, vicino a New Iberia, Avery Island è una cupola salina dove la salsa Tabasco si produce dal 1868. Potete visitare lo stabilimento e i Jungle Gardens, dove in primavera nidificano numerosissime garzette. Per entrare sull’isola si paga un piccolo pedaggio.

La primavera, stagione dei gamberi di fiume, e l’autunno sono i periodi migliori, mentre l’estate è calda e umida e la stagione degli uragani va da giugno a novembre. Un’escursione nelle paludi dell’Atchafalaya Basin completa bene il viaggio. Molte sale da ballo e locali di musica sono più animati nel fine settimana.